A vélo le long des canaux puis à souper chez Vermeer

Quoi de mieux pour voir Amsterdam que le vélo ? Nous voilà partis le long des canaux sur nos vélos de location. Marty, qui connaît bien la ville pour y avoir vécu plusieurs années, nous guide. Il fait beau comme tout, la ville est belle, peu de touristes, la vie ordinaire des Amstellodamois se déroule sous nos yeux. Un arrêt dans un bistrot digne de Vermeer. Quelle ville admirable ! C'est une petite grande ville ou une grande petite ville. Elle a su évoluer tout en gardant vivant son cœur. Rien à voir avec Venise qui est hélas devenu une sorte de Disneyland pour les grands.

Soupé aux Cinq Mouches (drôle de nom), remarquable restaurant du centre. C'est un entrelacs de salles conservées dans leur état du XVIIème siècle. On croit être dans un tableau flamand. La cuisine, elle aussi, rend hommage au siècle d'or du pays, en déclinant des recettes inspirées des plats traditionnels. Un vrai plaisir à recommander pour toute visite de cette ville.