La première dent de lion

C'est un moment toujours guetté que celui de la première dent de lion. C'est ainsi qu'en Suisse on nomme le pissenlit. Une salade bien craquante, acide, au goût métallique, toujours servie avec une vinaigrette, des lardons grillés, des œufs durs et des croûtons. C'est le début du retour du printemps.