Endives au jambon

Un resto du coin propose en plat du jour des endives au jambon. J’adore les endives au jambon (je les fais d’ailleurs plutôt bien me dit-on, c’est une des premières recettes que j’ai apprises). Un bon plat d’hiver, à la fois riche et pauvre, bien goûteux, acide et crémeux.