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18 mai 2015 1 18 /05 /mai /2015 15:26

Exposition de découpages réalisés par les élèves de Henriette Hartmann, dans le cadre de l'Uni Pop

du 16 mai au 17 juin 2015

J'ai eu le privilège de croiser un jour Henriette Hartmann, découpeuse émérite, prix culturel immatériel vaudois 2014, artisan d'art 2015. Puis de participer à l'un de ses cours de découpage. Ainsi est née l'idée de faire une exposition des travaux réalisés lors de ce cours.

Je vous invite à nous rejoindre le mercredi 17 juin, de 17h à 19h, à la Bossette.

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 Bossette-affiche.JPG

 

Henriette Hartmann - Christine Bühler - Stéphanie Hartmann - Laurence Henny -
Thierry Hogan - Alexandra von Känel - Siegfried von Känel - Anne-Dominique Mayor


Place du Nord 4, 1005 Lausanne, ww.bossette.ch bossette@bluewin.ch

 

Lun-mar-merc : 9h30-00h, jeudi : 9h30-01h, vendredi : 9h30-02h, samedi : 16h-02h, dimanche : 16h-00h


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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 15:26

Une des meilleures tables que je connaisse. J’aime sa cuisine franche et sans fioriture ni fantaisie fashion-fusion. Le terroir sublimé par un talent fou de l’assortiment et une cuisson toujours parfaite. Et j’apprécie aussi beaucoup le service présent et attentif mais sans une once d’obséquiosité. Ajouter encore le cadre et la vue…

Langoustine à la plancha en carpaccio d’artichauts et catalogne, sauce coraillée légère

Tourte chaude de faisan aux blettes, sauce salmis, salade amère

Saint-pierre sauvage grillé aux jeunes poireaux, vinaigrette d’Ancelin au citron confit et câpres

Porcelet d’Ormalingen rôti en deux cuissons, piquillos farcis, pomme au thym

Fromages frais et affinés pour nous

Mille-feuille croustillant au pur malt et marron, glace pain d’épice

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 08:43
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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 15:40

C’est la date du jour. Curieux agencements de petits bâtons qui viennent fêter Saint Martin.

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 15:24

Sous le Chapiteau Vidy-L jusqu'au 14 octobre.

Projet casse-gueule s'il en est puisqu'il s'agit d'adapter pour la scène le roman éponyme de Nancy Huston, prix Femina 2006. La difficulté était triple : retravailler un auteur couronné (quel toupet) ; suivre la structure du roman (quatre personnages et quatre époques) ; jouer sur scène quatre enfants de six ans (j'ai toujours des réticences quand on nous montre le monde adulte vu par les enfants vu par un adulte).

Eh bien chapeau ! Véronique Reymond & Stéphanie Chuat en font un spectacle vivant et touchant. Certes, on met un moment à rentrer dans la convention qu'un adulte sautillant joue un enfant de six ans. Mais une fois dedans, les liens entre les personnages se tissent, l'histoire se densifie et le texte flamboie tant que l'émotion submerge la salle à la fin de la pièce. Sidérée, la salle a attendu plusieurs secondes avant de débuter ses applaudissements si bien mérités.

Très beau texte, très bien servi. Merci.

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 15:27

Le doyen du Conseil d’Etat du canton de Vaud est décédé cette nuit des suites d’un accident cardiaque. Je vois sur internet, presqu’en direct, les condoléances du gouvernement et du parlement. Je vois l’émoi au bureau.

Je ne connaissais pas bien l’homme n’ayant eu aucun dossier à traiter directement avec lui. Mais j’ai toujours apprécié sa manière de tenir son rôle. Le bon sens et la loyauté incarnés.

Je suis le premier surpris d’être ému. Jamais le décès d’un ministre français ne m’aurait autant touché.

Dans ces moments là, je la trouve bien belle notre petite république vaudoise.

http://www.sonomix.ch/gcvd/274

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 15:28

(voir aussi le 14 juillet 2008)

C’est une adresse d’exception, vraiment. Imprévoyants, nous appelons à la dernière minute pour avoir une table pour sept. C’est complet mais pas de problème. C’est déjà exceptionnel, non ?

Magnifique table sur la terrasse face au couchant. Une fois encore, accueil plus qu’amical de Mélanie et apéro offert par Marie-Pierre Troisgros. J’opte pour les œufs en gelée au vin rouge, les rognons et l’île flottante. Le tout avec un très bon vin rouge (je n’ai pas noté) mais surtout un excellent Condrieu.

Rien que des valeurs sûres parfaitement réussies avec ce qu’il faut de respect à la tradition et d’inclination à la modernité. Par exemple, l’île flottante est servie avec une sauce à base de yaourt au lieu de l’usuelle crème anglaise. C’est frais, surprenant, plus léger et délicieux.

Une adresse d’exception, vraiment.

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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 15:31

C’est la saison des retrouvailles. Un monsieur barbu toque à la fenêtre. Je sors le saluer et l’accueillir. Il me lance un grand « salut Thierry ! ». C’est Christian. Nous étions très potes vers l’age de quatorze et quinze ans mais nous ne nous étions jamais revus depuis. Dans ces cas là, on calcule toujours. Cela fait bientôt quarante ans qu’on ne s’est vus. Et il est là, dans le jardin, avec son grand fils. La vie est farceuse, je trouve.

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 15:33

http://vimeo.com/27315673

Brillant-ine !

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 18:23

La ruche, la seule qui a passé l’hiver, nous a donné 21 kilos de miel. J’adore la couleur dorée. Il est encore liquide mais va épaissir un peu. C’est décidé, nous allons repeupler la seconde ruche pour l’an prochain.

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