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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 10:59

Julian Barnes, romancier britannique que je goûte fort, se lance dans une forme d’essai consacré à ses … essais culinaires. Le texte, peu structuré, un peu journalistique, nous apporte quantité d’anecdotes et de points de vue sur les affres et bonheurs du cuisinier amateur.


C’est bon, un peu épicé, certes court en bouche mais bien savoureux.


Et cela finit par cette magistrale citation de Joseph Conrad : « La cuisine honnête // rend l’esprit serein, la pensée légère et permet de considérer les défauts de ses voisins avec un regard clément qui est la seule forme sincère d’optimisme. Ce sont là ses titres de noblesse. »


Le meilleur n’est-il pas pour la bonne bouche ?

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Published by Tobhogan - dans Mes livres
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